Der Raucher
Ölfinger
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Das täuscht ein wenig.bis 100 Grad Wasser ist ja nun nicht sooo weit weg
Zum einen fängt Wasser unter Druck später an zu kochen. In geschlossenen Kühlsystemen "normalerweise" bei ca. 115°C.
Zum anderen steigt die Kurve der Temperaturzunahme nicht linear an, sodern flacht nach oben hin immer weiter ab.
Der 10°-Sprung von 20 auf 30 Grad ist also "kleiner" als der Sprung von 90 auf 100 Grad.